ПОИСК ПО САЙТУ

Челябинские студенты сдали вкусный экзамен

2010-06-11 12:10:06

В качестве экзаменационных билетов — разные виды меню, вместо ответов — сложносочиненные блюда, на местах экспертной комиссии — гости и родители. Такой необычный экзамен сдали студенты Высшей школы международного сервиса и туризма Русско-Британского института управления, пишет газета «Челябинский рабочий».

Челябинская школа входит в сеть Зальцбургских туристических школ и, кстати, считается одной из лучших. Поэтому экзамены проходили по австрийским стандартам: оценивать будущих специалистов индустрии гостеприимства приехал международный эксперт, руководитель проекта школ Вальтер Машкан.

Эти ребята должны уметь все: готовить блюда разных кухонь мира, сервировать стол, обслуживать гостей и, конечно, мыть тарелки. Поэтому каждого из них ждут сразу несколько экзаменов, в процессе которых студенты меняются ролями. Одни встречают гостей в зале учебного ресторана, другие — колдуют на кухне. Ребята, работающие в зале, получили задание выбрать тематику для своего столика и оформить его, проявив дизайнерскую фантазию. Ребята, сдающие свой экзамен на кухне, в качестве задания получили накануне меню из четырех блюд. В течение трех часов каждый из них готовил кулинарные шедевры на четыре персоны.

Аттестацию по австрийской системе студенты успешно прошли. А вот чтобы совладать с российской, им предстоит еще год стажироваться теперь уже в настоящих ресторанах.

← Предыдущая новость

2010-06-11 11:37:57

В СПбГУ прошли X Международные Лихачевские чтения

Следующая новость →

2010-06-11 12:43:20

III Международный конкурс научных работ молодых ученых пройдет в ноябре в Москве